Fusilli con Ratatouille di Zucchine, Peperoni e Salsiccia

Ciao a tutti!!
Stasera vi allieterò con una pastasciutta che è una delle preferite anche di mio marito , ma prima vi prego, concedetemi uno sfogo!!!
Mamma mia che settimana tremenda fino ad oggi!!
Non voglio ammorbarvi con quanto sia stanca e provata ma volevo rendervi partecipi delle mie ultime giornate lavorative e non . . . giusto per dare un senso al fatto che i fornelli inizino a fare le ragnatele!!!
Lunedì qui a Genova è iniziata un'importante conferenza biennale europea sulla superconduttività (???? No problem, wikipedia risolverà tutte le vostre curiosità a riguardo, qualora ne aveste . . . ma se non ne avete . . . come biasimarvi??).
L'azienda per la quale lavoro, essendo un'eccellenza nel campo, ha partecipato e io ho dovuto presentare i nostri progressi nella ricerca e nella produzione in inglese in circa 15 minuti e rispondere anche alle domande che puntualmente la platea ha fatto, proprio Lunedì mattina, in modo da coprire con un velo di tetraggine e mutismo il mio we.
E' già al terza volta che parlo in conferenze importanti ma vado in panico per 'ste cose, poi quando inizio vado liscia ma fino a 1 secondo prima sono gettata nello stato confusionale più completo!!
Dopo tutta una settimana in cui non sono arrivata mai a casa prima delle 19, Venerdì sera sono uscita dal lavoro alle 20, lo so non è normale ma ai miei capi piace il sapore del nostro sangue, Sabato mattina ho lavorato dato che dovevo assolutamente fare una lavorazione importantissima altrimenti sarebbe crollato il mondo . . . qualcuno ha detto . . . e mi sono preparata la presentazione. Alle 13,30 sono scappata, panino per strada e appuntamento con mio marito e suo figlio per andare al parco avventura che c'è qui sulle alture  (meno male che a fare quelle acrobazie sulle funi a 4 metri da terra mi sono un po' distratta!!) , Domenica mattina mi sono chiusa in camera a riprovare quella maledetta presentazione e al pomeriggio cocktail di apertura della conferenza, sarà finita vi chiederete voi??
No, Lunedì tutto il giorno conferenza e alla sera evento sociale, io ero una donna distrutta, vagavo con il cocktail in mano senza né arte né parte, dalle 7 fuori casa e con il crollo di tensione e poi Martedì  mattina in azienda, pomeriggio alla conferenza e serata di nuovo sociale . . . io non ne posso più...
Capite bene che era impossibile dedicarsi alla cucina, ovviamente era anche impossibile dedicarsi a qualunque altra attività ma essendo un po' food blogger, mi soffermo su questa!!
Comunque se avete faticato finora a seguire questo post, capite la fatica che sto ancora facendo io per non sragionare, quindi perdonatemi e se vi è sfuggito qualche concetto, non esitate a chiedermi spiegazioni, se ci riesco sarò lieta di darvele!
Tornando a noi, oggi invece  alle 5 sono uscita, non riuscivo più a tenere gli occhi aperti . . . BASTAAA!!
E me ne sono venuta a casa a lavarmi che non ci stava male!!

Ecco la ricetta per 2 persone:

220 g di fusilli o altra pasta corta e non troppo grossa
150 g di salsiccia
2 zucchine medio-piccole
1/2 peperone rosso e 1/2 giallo
1 peperoncino (facoltativo ma io li metto ovunque!!!)
sale, pepe, olio e.v.o. e origano

Mettete un po' d'olio nel saltapasta e spezzettatevi la salsiccia, accendete il fuoco e fate rosolare bene.
Nel frattempo tagliate a dadini le zucchine e i mezzi peperoni, aggiungete alla salsiccia ben dorata e fate saltare il tutto, se serve aggiungete un filo d'olio.
Salate e pepate, aggiungete anche il peperoncino e un bel pizzico di origano.
Quando le verdure saranno colorate ma non molle, il condimento è pronto.
Una volta cotta la pasta, saltatela insieme alle verdure, spolveratela  con origano e pepe e servite.

Niente di troppo elaborato, ma vi assicuro che ve la spazzolate in un attimo!!
A prestoooo!!

Silvia