martedì 2 aprile 2013

Muffins!!

Ciao a tutti!! Oggi sono in ferie, un po' di riposo fa bene e almeno ho un po' di tempo per dedicarmi all'ingrasso familiare. I giorni scorsi siamo stati a destra e sinistra, ieri giornata di relax a guardare una serie tv che ci piace tantissimo, The Walking Dead, splatter da morire, ma davvero interessante!!
E comunque oggi mi sono tenuta un giorno libero per me ed ho fatto i muffins.
E' la prima volta che mi cimento in questi dolcetti, ma sono venuti bene, sono lievitati a modo e si sono crepati in superficie, sono delle miniature di quelli di Starbucks, ne ho già assaggiato uno e sono sofficissimi dentro e friabile la superficie, squisitissimi. Ne ho fatte due versioni, una con i mirtilli rossi, principalmente per me, ed una con le gocce di cioccolato fondente, per il marito che non ama troppo bacche e simili...ma come farà io mi chiedo...io mi nutrirei quasi solo di bacche e erbette!!! Comunque mi sono usciti 18 muffins...aiuto, sono circondata!!!
La ricetta di per sé è semplice e prevede:

400 g di farina 00
180 g burro
200 g zucchero
200 ml latte
3 uova
1 bustina di lievito (16 g)
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di vanillina

Innanzitutto ho setacciato la farina e ci ho già aggiunto il bicarbonato e la vanillina.
Poi ho sbattuto il burro a pezzetti e morbido con lo zucchero fino a che non è diventato una crema, ho unito le uova sempre sbattendo, poi ho aggiunto il latte tiepido e la farina a poco a poco sempre mescolando delicatamente e infine il lievito. E' venuta una bella cremona soffice e appiccicosa!!
Ho diviso l'impasto in due parti, ad una ho aggiunto i mirtilli ed all'altra le gocce di cioccolata ed ho riempito degli stampini  in silicone per muffin a circa 3/4 dell'altezza, che ho comunque rivestito con dei pirottini di carta da forno.
Ho infornato a 180°, forno già caldo mi raccomando, per circa 25 minuti.


Questo è il risultato, gli altri 6 sono nel forno, tutti in una volta non mi ci stavano!!!

Ciao e a presto!!

Silvia

22 commenti:

  1. Ciao Silvia, complimenti per questi muffins, ti sono venuti proprio bene!
    Vedo che abbiamo parecchie passioni in comune: la cucina, la fotografia e... i gatti! (li adoro)
    Un caro saluto, a presto
    Loretta

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    Risposte
    1. Grazie Lory per essere passata, infatti non a caso mi sono iscritta al tuo blog, l'ho giusto trovato stamattina e mi è sembrato carinissimo!!
      E in quanto ai muffins...sono davvero buoni, mio marito ha confermato poco fa, questa ricetta è validissima!!
      A presto!

      Silvia

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  2. C'è un premio per te sul mio blog!
    http://ari27makeupcorner.blogspot.it/2013/04/the-versatile-blogger-award.html

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  3. mmm che bontà!!!
    se ti va passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/

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    1. Grazie per il passaggio, eccome se vengo a trovarti!!
      Ciao e a presto!

      Silvia

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  4. wow!!! ha un aspetto invitante davvero irresistibile, felice di averti incrociata oggi se ti va vienimi a trovare ciao rosa
    kreattiva

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    Risposte
    1. Ciao Rosa, mi sono giusto iscritta oggi al tuo blog, quindi si, ci si risentirà!!!
      Grazie per essere passata a trovarmi e a presto!!

      Silvia

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  5. hanno un aspetto troppo goloso :D
    c'è un premio per te passa
    http://indigo-stiledivita.blogspot.it/2013/04/the-versatile-blogger-award.html

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  6. Piacere i cooscertigrazie blog di Primavera.
    Sono Debora e ho due blog
    http://crescereugemelli-debora.blogspot.it dove parlo della ia esperienzadi mamma gemellare e http://loprovopervoi.blogspot.it de recensisco e palo di prodotti di varie aziende

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  7. Allora vengo subito a sbirciare!!
    Ciao e grazie!

    Silvia

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  8. ma toglimi una curiosità....ma sti premi di cui parlano.....ma ci sono veramente?!se si che sono?!
    tua sorella curiosa...

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    1. Ma no, non sono premi materiali, sono apprezzamenti che vengono dati tra chi tiene un blog!!
      Pensavi vincessi una vacanza alle Barbados??
      Magari!!

      Ciao!!

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  9. Ma quanto buoni sono i muffins???
    ci vado matta...li farei in continuazione...e poi danno soddisfazione!
    Ti ho conosciuta attraverso Kreattiva e mi hai incuriosito...!
    Gran del blog! complimenti!
    ciao!
    Vale.

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    1. Grazie!!
      Anche a me piacciono da morire e la cosa bella è che li puoi fare in mille varanti...
      Si ma poi chi li mangia tutti???
      Quindi devo andarci con calma!!
      Ciao!

      S.

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  10. Io sono come tuo marito mangerei solo carboidrati zuccheri grassi e cioccolato ma mi nutro quasi esclusivamente di erbette per non diventare una balena!! ahah Sono proprio belli questi muffin.. posso rubartene uno?? anzi rubarlo a tuo marito visto che prenderei quello al cioccolato!! ahah

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    1. Ma certo cara!! Se si tratta di uno può sopravvivere!! Ma sai che mi tiene i musi se faccio qualche dolce e lo porto sul lavoro? E' tremendo!!!
      Un bacione!!!

      S.

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  11. moelleux et délicieux
    bonne soirée

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  12. Des moelleux délicieux. J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

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    Risposte
    1. Merci Nadji, mon mari aussi!!
      Bonne soirèe!!

      S.

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