giovedì 16 gennaio 2014

Focaccia Farcita con Speck Cotto e Cavolo Cappuccio


Ciao a tutti, la situazione lavorativa non si è ancora normalizzata ma stiamo migliorando, anche se oggi è di nuovo precipitata!!
Dunque dedico questa ricettina a tutte le donne che arrivano a casa tardi dal lavoro!!!
E' vero che è un piatto al limite del banale, ma quando arrivate a casa alle 20 e avete una fame da lupi, è risolutiva e con gusto, fidatevi!!
Se avete tempo di fare la pasta per la pizza o ve ne è avanzata di fatta in casa meglio, sennò potete tranquillamente sopperire con un rotolo di pasta per pizza pronta, credo che non muoia nessuno se ogni tanto in cucina ci si faciliti la vita!!
20 minuti in forno, giusto il tempo di darvi una sciacquata, e via a tavola!!
Io l'ho farcita con speck cotto e cavolo cappuccio condito, buonissima, ma si presta a qualunque farcitura, basta avere fantasia!!

Ecco cosa serve:

1 rotolo di pasta per pizza fresca
120 g di speck cotto
cavolo cappuccio tagliato fine e condito con olio, sale e pepe
sale grosso, olio e.v.o.

Accendere il forno a 200°. Nel frattempo che il forno si scalda stendete la pasta nella teglia con già la sua carta da forno, ricopritela con lo speck e il cavolo, richiudetela su se stessa a libro sigillando bene i bordi, bucherellate la superficie con la forchetta, così non esplode per il vapore che si crea in cottura, spennellate con olio la superficie e date una macinata di sale grosso, non esagerate perché è già bella saporita!!
Infornate in forno caldo per 20 minuti.
Sarà bella dorata, croccante e piena di gusto e il cavolo è perfetto perché tiene bene la cottura!!
Troppo semplice??
Beh, io sono così, a volte la vita mi piace facile!!!!

A presto!!

Silvia

46 commenti:

  1. una focaccia semplice salva la cena però!!!
    un abbraccio Nahomi

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    1. Si, eccome!!
      Ed è davvero golosa!!
      Un bacione!!

      S.

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  2. mai niente è banale!!! e per anni sono arrivata tardissimo dal lavoro...nell'ultimo ho scelto il part-time e devo dire che la qualità della vita è migliorata...ma torneo sempre tardi dagli allenamenti di basket di mio figlio...come vedi queste ricette sono sempre utilissime! grazie!

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    1. Brava Elena, non sei la prima che me lo dice, io purtroppo penso che se lo chiedessi mi risponderebbero: "Si, nei denti!!
      Sono contenta che questa focaccia sia da spunto!!
      Buona giornata!!

      S.

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  3. "Le indispensabili". Così dovremmo chiamare ricette come queste. Cuociono mentre fai altro e appagano stomaco e palato. Bravissima mia cara lavoratrice compulsiva ; ))

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    1. Già!! Hai detto bene cara Erica, lavoratrice compulsiva, ma chi è causa del suo mal pianga se stesso!!
      Tanto oggi esco presto, devo fare la spesa altrimenti manco le focacce posso preparare!!
      Un bacione e grazie!!

      S.

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  4. Ciao Silvia, mangerei anche ora una belle porzione di questa focaccia golosamente farcita!!! Brava!!!
    Bacioni...

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    1. Ely cara, ti assicuro che è proprio squisita!!
      Grazie mille e un bacione!!

      S.

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  5. Bello l'accostamento cavolo-speck da provare!

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    1. Grazie Letizia, anche a mio marito è piaciuto tantissimo!!
      Un abbraccio!!

      S.

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  6. I know my family would inhale it too.

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  7. E' la prima volta che mi capita di leggere una ricetta di pizza farcita con la verza...mi incuriosisce...
    Amelina

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    1. Grazie Amelina!!
      In realtà è più simile ad una focaccia farcita, provala e vedrai che ti piacerà molto!!
      Un abbraccio!!

      S.

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  8. Magari avere sempre il tempo per preparare cose carine. Capita (e anche spesso) che il tempo a disposizione è davvero poco e quindi questa è un'ottima soluzione per ovviare ad un pranzo o ad una cena.

    Fabio

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    1. Grazie Fabio, a noi è piaciuta tantissimo e ultimamente che il tempo è proprio zero è perfetta!!
      A presto!!

      S.

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  9. Hai ragione ogni tanto ci sta tutto un rotolo pronto, che sia brisée, sfoglia o pizza! Alla fine noi poveracce come faremmo? :) Mi piace molto il cavolo con la carne saporita come lo speck e le salsicce!

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    1. Giusto!!! Infatti è tutto dedicato a noi questo piatto!!
      Grazie cara!!
      Un bacione!

      S.

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  10. davvero da provare, anche io quando ho poco tempo ricorro alla pasta pronta!

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    1. Ma si, ma è buona lo stesso!! Certo, quando riesco la faccio io ma sennò mi aiuto così!!
      Grazie mille!!

      S.

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  11. banale? scherzi? io quando ho fame arraffo pure i tortellini crudi!! buonissima!!!

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    1. E sono strabuoni i tortellini crudi!!
      Grazie Emanuela!!
      Un bacione!!

      S.

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  12. altroche banale cara Silvia necessità di sopravvivenza si chiama brava e ti auguro che al lavoro la situazione migliori baci buon we

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    1. Grazie Enrica, domattina lavoro ma la settimana prossima sarà per me più tranquilla, che lo sia davvero oppure no!!
      Un bacione!!

      S.

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  13. Brava Silvia, deve essere buonissima con il cavolo cappuccio!!

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    1. Si, è l'ingrediente magico!!
      Un bacione e grazie!!

      S.

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  14. Risposte
    1. Eh eh, vedi i gusti?? Secondo me invece ci sta una favola!!
      Però va benissimo qualunque altra verdura più gradita!!
      Ciaoo!!

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  15. Io mi fido, e la tua idea mi piace tantissimo :) Ti abbraccio ! Buon week end :)

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    1. Grazie Mary!! Il mio we inizierà domani alle 14, ce la farò???
      Un bacioneeeee e goditi il meritato riposo!!

      S.

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  16. Cette focaccia est certainement délicieuse. J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

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  17. un'idea molto appetitosa!! Magari avessimo sempre tanto tempo per cucinare ^_^ Un bacione, buon we ^_^

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    1. Grazie Puffin!! Si, io che sono golosa anche se non ho tempo cerco sempre di fare qualcosa di buono!!
      Questa focaccia ci è piaciuta un sacco!!
      Un bacione!!

      S.

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    2. Niente è troppo semplice, tutto può essere utile! Quando si arriva a casa tardi, dopo una difficile giornata di lavoro, le preparazioni già pronte ti consentono di mangiare con soddisfazione senza faticare troppo. Ti confesso che quando non ho tempo o non sono 'in vena' ricorro senza vergogna ai surgelati! Un abbraccio

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    3. Vedi che allora non sono sola in questo mondo di indaffarati!!!
      Grazie e buon week end!
      S.

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  18. elle est parfaite et délicieuse bravo
    bonne journée

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  19. Più che un piatto dell'ultima ora mi sembra una proposta da re!!! Deliziosa, come delizioso è l'abbinamento del cavolo con lo speck! Trovi sempre accostamenti originali e gustosissimi, Silvia!
    Un abbraccio ed un caro saluto!
    Ma quanto sta piovendo da noi?!

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    1. Grazie Mary!!
      Io spero smetta prima o poi, il mio deumidificatore tra un po' fonde!!!
      Un bacione e buon fine settimana!!

      S.

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  20. Dear Sivia, I would enjoy this very much. Sometimes something quick and delicious just hits the spot.
    Have a beautiful weekend. blessings dear. Catherine xo

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    1. Thanks Catherine!
      Yes sometimes time is very short!! We have to spend in the best way we can!!
      Kisses!!

      S.

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  21. Di fantasia tu ne hai da vendere e l'abbinamento che suggerisci non è affatto banale ma assolutamente da provare!
    un bacione, Loretta

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    1. Grazie Lory!!
      Vedrai che ti lascerà soddisfattissima!!
      Un bacione!!

      S.

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