domenica 19 gennaio 2014

Tortine Tutte Noci


Ciao a tuttiiiii!! Qui a Genova sta piovendo ininterrottamente da una settimana almeno e comunque da tanto che ho perso il conto dei giorni!!
In preda all'umidità che mi è arrivata nel cervellino, oggi ho cambiato lo stile del mio blog, come avrete immagino notato!!
Non mi piaceva più quello vecchio, mi aveva scocciata e allora . . . si cambia!!
Poi tra poco il blog compie un anno e allora rinnoviamolo un po', certo, potevo anche aspettare il giorno del compleanno ma ero ispirata oggi, quindi eccolo qui, nuovo di zecca!!
Che ne dite, si fa guardare???

Oggi vi lascio un dolcetto davvero goloso, delle tortine di noci senza farina, senza burro, senza latte, solo noci, zucchero e uova, la ricetta è di mia suocera, io adoro mia suocera, è davvero una persona gentile e sincera ed anche un' ottima cuoca ma non faccio mai le sue ricette perchè non ho cuore di sentirmi poi dire:" eh ma a mia mamma viene diverso"!!!
Ma stavolta mi sentivo in vena di accontentare mio marito e mi sono lanciata, anche se ho fatto un terzo delle sue dosi, ma ti pare che posso sgusciare tante noci da avere 600 g di gherigli?? Ma siamo matti??
Andando completamente alla cieca sulla quantità di impasto che avrei ottenuto sono andata sul sicuro e ho fatto delle tortine, mio marito non le ha ancora assaggiate ma io si, e sono ottime, poi se non sono come quella della sua mamma prometto che ve lo farò sapere!!!!

Per 6/8 tortine:

180 g di gherigli di noce tritati finemente
2 uova
100 g di zucchero

Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve ben ferma.
Montate i tuorli con lo zucchero fino a che il composto non diventa bello chiaro e spumoso, aggiungete le noci mescolando bene per amalgamare e unite gli albumi a neve mescolando molto delicatamente.
Se usate degli stampini in silicone, ungeteli e versate il composto fino a 3/4 dell'altezza dello stampo.
Infornate in forno già caldo a 160° per 35-40 minuti.
Una volta freddate, capovolgete le tortine e spolveratele con zucchero a velo!!
Rimangono belle umide, nociose, dolci il giusto e non sono affatto pesanti . . . e brava Rosa!!!!
La prossima volta ci aggiungerò anche delle gocce di cioccolato fondente, ci sarebbero state una favola ma questa volta non ho osato . . . guai . . . la ricetta della mamma!!

A prestooooo!!!

Silvia

58 commenti:

  1. ma che bella sorpresa!! mi piace tanto! chiaro luminoso e allegro!! hai fatto bene! buone! poi io le noci me le mangerei a kg! sono peggio degli scoiattoli!! osa osa con il cioccolato sai che bontà!!

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    1. Grazie Emanuela!! Si, guarda, avevo bisogno di una cosa che emanasse luce!!
      Sono talmente delusa dagli ultimi giorni lavorativi che davvero ho bisogno di luce!!!
      Si, si ce lo metto eccome il cioccolato!
      Un bacione!!

      S.

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  2. è molto bello questo sfondo! :) è squisita e semplice questa ricetta! Complimenti cara Silvia!! un bacione :)

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    1. Grazie Angelica!!
      E' davvero il dolce più semplice che abbia mai fatto!!
      Un abbraccio!!

      S.

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  3. Dear Silvia, I like the new look.
    The cupcakes are very delicious sounding with the walnuts. I am sure they are moist and delicious.
    I hope the weather is better soon. Blessings dear. Catherine xo

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    1. Thanks Catherine!! They are really delicious!!
      Kisses!!

      S.

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  4. Approvato sia il nuovo sfondo , che le gocce di cioccolato nelle tortine. Io proverò a fare (chiedo umilmente scusa a tua suocera!) la tua versione , mi hai già convinta !

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    1. Bene!! Grazie!!
      Guarda, secondo me con la cioccolata spaccano!!
      Un bacione!!

      S.

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  5. Mi piace il nuovo vestito del tuo angolino goloso!!!!E anche le tortine alle noci!Comunque io ti sprono ad essere coraggiosa e provare e postare le ricette di tua suocera !
    Un abbraccio,Vivi

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    1. Grazie Vivi!!!! Ok, intanto il marito ha garantito che le tortine sono come quelle di mammà!!
      Un bacione e buona giornata!!

      S.

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  6. Ciao Silvia, bello lo stile del blog, chiaro e luminoso...in questi giorni ci vuole, visto il tempo ^_*
    Adoro le noci, quindi queste tortine le trovo favolose, immagino quanto siano buone!!! Brava!!!
    Bacioni...

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    1. Grazie Ely!! Si, anche io lo trovo più rilassante!!
      E sono davvero le più facili del mondo!!!!
      Un bacione!!

      S.

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  7. Promosso, mi piace così chiaro ed essenziale. E' vero, per i mariti le ricette della mamma vengono sempre meglio ma chi se ne importa queste tortine non potevi non presentarcele buon inizio settimana baci

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    1. Grazie Enrica!!
      E sono venute come quelle della mamma, certo con 3 ingredienti in croce non mi aspettavo che venissero diverse e sono davvero buonissime!!
      Un bacione!!

      S.

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  8. Beh, piove ininterrottamente da iindeterminato tempo un po' ovunque, tristezza! Ma prendere di petto questa realtà e trovare anche l'ispirazione per cambiare toni al blog, beh, chapeau davvero!! Io mi chiuderei in casa a dormire! (Bellini i teschietti in questo sfondo ^_^).
    Per quanto riguarda le ricetta, la trovo geniale, benedetta suocera! Mi hai fatto morire sulla spiegazione del motivo per cui non replichi mai i suoi piatti, ahahahahahah, ma se tuo marito non dovesse apprezzare tutto questo lavoro, beh..... il poco cuore ce l'avrebbe lui, ahahahahahahahahah!!
    Bravissima Silvia, sei sempre frizzante e piacevole. Un abbraccio grande!!

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    1. Ah ah, li hai visti!! Da metallara quale sono non potevo lasciarmeli scappare!!
      Ha apprezzato eccome il marito, in effetti sono davvero golose e si sente solo il sapore delle noci, buonissime!!
      Grazie Erica!!
      Un bacione e buona giornata!!

      S.

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    2. Dici che potrebbe piovere ancora per molto????? Ahahahahahahahahah

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    3. Oggi qui non piove e infatti da brava massaia prima di uscire ho fatto partire la lavatrice, ma danno ancora acqua nei prossimi giorni. . . affogheremo tutti!!!!!
      Aiutooooo!!

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  9. carino il nuovo vestito del tuo blog... bella la ricetta che ci hai lasciato oggi.
    a presto nahomi

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  10. Non mi parlare di pioggia..sono sommersa in tutti i sensi di acqua O_o
    Meravigliose queste todine nociose, brava tu e la tua splendida suocera :-D
    Buona giornata cara e speriamo in un po' di sole :-D
    la zia Consu

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    1. maledetto T9 :-S
      volevo scrivere tortine :-D

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    2. Eh eh, anche io nella concitazione del momento scrivo certe assurdità!! Cara, sta arrivando la ricetta per te . . . stai tunata!!!
      Grazie e un bacioneeeee!!

      S.

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  11. Oh Silvia...io non ne posso più...altro che scarpe o stivali in futuro dovremo comprare delle pinne se continua così!!! Semplicemente fantastiche e geniali queste tortine...il fotografo ama le noci, appena le compro (già sgusciate :-P!!!!) la proviamo!!!
    Non parliamo di ricette di suocere e repliche...anch'io sono come te mia suocera è una grande cuoca...ma io evito di ripetere le sue ricette...tanto non vengono mai uguali alle sue!!!
    Mi piace molto il nuovo vestitino del blog...moltissimo!!!

    Un abbraccio grande
    monica

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    1. Infatti mi sono tenuta il rimpinguo serbatoio della macchina per domattina che non dovrebbe piovere . . . non avrei voglia di prendere secchiate d'acqua con la pompa della benzina in mano!!!!
      Grazie Monica, queste sono venute uguali, ma sai con 3 ingredienti come caspita facevano a venire diverse!! Meno male, scampato pericolo!!
      Un bacione!!!

      S.

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  12. Ciao, Silvia! Ma lo sai che è da mezz'ora che tento di scrivere il mio commento e blogger fa le bizze? Non parliamo poi dei numeri che sta facendo da me! Finisce che queste terribili condizioni meteo hanno influito anche sui collegamenti web :/ Direi che comunque la cosa essenziale è che Mr Blogger mi abbia consentito di deliziarmi con le tue tortine davvero sensazionali! Sicuramente all'altezza di quelle di tua suocera.
    Un bacio grande
    MG

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    1. Grazie Mary!! Si, anche a me capita a volte di non riuscire a lasciare i commenti e neppure di rispondere a quelli sul mio blog, ma sai, è gratis, qualche magagna ce la dovrà pur avere!!!
      Un bacione e buona serata!!

      S.

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  13. L'ispirazione quando arriva arriva!!bella la nuova faccia del blog molto luminosa.Gustose le tortine e veramente veloci ciao

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    1. Si, infatti, bisogna coglierla al volo!!
      Grazie Laura!!
      Un bacione!!

      S.

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  14. Beh, in un mondo che detesta le suocere e si lascia deprimere dal maltempo, tu definisci deliziosa tua suocera e metti al tuo blog un vestito a cuori e soli! Che dire? Sei super! E vogliamo parlare delle tortine che sono per giunta senza glutine e che quindi sono un regalo pour moi! Silvia: un super non basta, ce ne vogliono almeno tre!

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    1. Si, si, a me piace mia suocera!!
      Però da metallara quale sono non potevano mancare i teschietti!!
      Si, sono senza tutto praticamente, ma il gusto delizioso ce l'hanno eccome!!
      Grazie mille carissima e un bacione!!

      S.

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  15. Molto carino il nuovo "vestito". Devono essere buonissime queste tortine, adoro le noci!!! Qui oggi per fortuna un po' di tregua dalla pioggia!!! Un bacione, buona settimana

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    1. Grazie Puffin!!
      Anche qui oggi e domani ma da Mercoledì riattaca!! Bastaaaa!!
      Un bacione!!

      S.

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  16. Ciao Silvia, mi incuriosiscono moltissimo queste tortine!
    Domani vedo se ho abbastanza noci in casa e quasi quasi le faccio....
    Hai fatto benissimo a rinnovare il tuo blog...è molto diverso da quello di prima...molto luminoso. Fa bene ogni tanto apportare dei cambiamenti anche nelle piccole cose!

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    1. Grazie Monica!! Sono talmente veloci che non si può credere siano così buone!!
      Si, in effetti è parecchio diverso ma adesso lo preferisco così, cambiamento, si parte dal piccolo e si arriva al grande!! Speriamo!!
      Un bacione!!

      S.

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  17. Qui da me non solo pioggia a catinelle ma anche scosse di terremoto!!! Mamma che periodaccio!!!!
    Comunque sia, tanti complimenti sia per il nuovo look che per le tortine!!!
    Un mega abbraccio e buona settimana
    Carmen


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    1. Caspita Carmen, ho letto sul giornale!! Speriamo passi alla svelta tutto!!
      Avete avuto danni?? O solo paura?
      Anche io una volta ho sentito il terremoto forte, due anni fa, ero a letto e ha scosso tutto e sono cadute un sacco di cosine di mio marito nella sua vetrinetta . . . mi è venuto un colpo!!
      Un abbraccio forte!!

      S.

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  18. Mitica!!! Senza latte! Senza burro! Ti adoro!!!
    Oggi avevo bisogno di una bella ricettina come questa perché tra tutto quello che può andare storto...mannaggia...da qualche giorno non mi si visualizzano i commenti!!!!
    Se non sbaglio era capitato anche a te...era Google a fare i capricci o l'hai risolto tu?
    Se riesci, fammi sapere...Grazie!
    PS: Vedo che andando alla cieca le tortine ti sono riuscite da wow! ;-D

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    1. Si Annalisa, ma non avevo fatto nulla, credo sia un problema di google e basta!
      Poi erano riapparsi magicamente!
      Grazie mille e un bacione!!

      S.

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    2. Grazie Silvia! Spero tanto che si risolva!! Un bel bacione a te! :)

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    3. O_O Silvia! Sei il mio portafortuna! 5 minuti fa si è risolto il problema...spero definitivamente!!!
      A presto! Smack!

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  19. Wow queste tortine nella loro semplicità devono essere favolose!!! Una specie di piccolo soufflé dolcissimo...
    Anche lo sfondo con i "ghirigori" mi piace molto! Brava, bel cambiamento!
    ^_^

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    1. Lo sono eccome!! Grazie carissima!!
      Un bacione!!

      S.

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  20. tes gâteaux à la noix je les trouve magnifiques et délicieux bravo
    bonne soirée

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    1. Merci Fimère!!
      Elle sont tres vittes etres faciles!!
      A bientot!!

      S.

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  21. finalmente son tornata…….belli questi tortini !!!

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  22. Ciao Silvia! I tuoi dolci sembrano buonissimi e poi io adoro le noci! Appena posso li voglio proprio provare. Grazie per la condivisione e ringrazia tua suocera per la ricetta :D
    A presto.
    Emanuela

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    1. Sarà fatto!!
      Grazie mille e un abbraccio!!

      S.

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  23. Silvia, il blog è bellissimo, mi piace un sacco!! E queste tortine belle e buone, e che ricetta originale!! Certo, 180g di gherigli si fa, ma di più noooooo!!!

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    1. Grazie omonima!!!!
      Ma mio marito mi ha detto che neppure sua mamma ha mai fatto la dose intera . . . e vorrei ben vedere!!
      Un bacione!

      S.

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  24. Complimenti per la nuova veste grafica e per le fantastiche tortine!!!! Un abbraccio

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  25. mi garbanooooooo...e penso che le proverò presto!
    per me questo è il periodo di frutta secca, noci e nocciole...e quindi, questa ricetta entra di diritto nel ricettario d'ispirazione!!!
    e mi piace il tuo nuovo blog... quando stufa, stufa... e bisogna cambiare!!
    Ci piace!
    Bravissima!

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    1. Grazie Vale!! Sono squisite e davvero te le consiglio!!
      Eh si, mi aveva seccato, ne sentivo il bisogno!!!
      Un bacione!!

      S.

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  26. Mia madre ha appena portato a casa una mega busta di noci, ora saprò che farne xD

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    1. Ah ah, vedrai che buone sono!!!
      Grazie per la visita!!

      S.

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Sappiate che verrò a trovarvi, qualunque commento mi lascerete non passerà inosservato, però per favore non chiedetemi di seguirvi solo per ricambiare, lo farò spontaneamente se il vostro blog mi interessa davvero!! Non dimenticate di firmare i commenti che lasciate, sono più contenta se rispondo ad un nome e non ad un "anonimo" !!!

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