lunedì 24 giugno 2013

Frittata Estiva


Ciao a tutti, oggi sono convinta sia Domenica, ma invece no!!
Solo che a Genova è la festa del patrono S. Giovanni e allora è festa anche per noi!!
Sabato sera ho invitato i nostri amici fotografi a cena e ho fatto un po' di cosine buone che non gli avevo ancora preparato di antipasto e primo e poi di secondo ho fatto questa gustosissima frittata.
Ho pensato a qualcosa che non fosse il classico zucchino, avevo in casa delle patate, dei peperoni rossi e le olive tostate!!
Perfetti per la mia frittata estiva!!
Qui la vedete con l'insalata perché ho fotografato le fettine superstiti il giorno dopo ma a cena l'ho accompagnata a fagiolini lessi e pomodori datterini conditi con olio, sale e menta fresca,
e poi di dolce una macedonia di frutta con gelato!!
Non ce l'ho fatta a fare anche il dolce perché al mattino io e il mio orco abbiamo fatto anche le pulizie!! Un sabato intensissimo tra swiffer e padelle!!
Però la soddisfazione di fare una cena buona e abbondante alle persone a cui vuoi bene ti ripaga di tutta la fatica!!
Poi Domenica abbiamo fatto una scampagnata fotografica in un paesino che si chiama Groppo,      nell' entroterra di Deiva Marina, ma non ci siamo concentrati sul paese, eravamo a caccia di un mulino che si è rivelato non molto interessante, per fortuna il ruscello e il bosco erano fantastici e abbiamo passato il pomeriggio a fare foto alle cascatelle!!
Oggi abbiamo ridato una sistemata alla cucina e  relax completo, alla fine i due giorni passati sono stati piuttosto intensi e senza un minuto fermo!!

Comunque tornando alla frittata, io ho usato:

5 uova
1 peperone rosso
3 patate medie
una decina di olive toste
maggiorana fresca (o secca, io ho la piantina dono di mamma!!!)
noce moscata
pepe e sale
olio e.v.o.

Ho tagliato le patate a cubetti piccoli e le ho fatte saltare in olio e.v.o fino a che non si sono colorite ed hanno fatto la crosticina, poi ho aggiunto il peperone tagliato a dadini e le olive snocciolate e tritate, ho aggiustato di sale e pepe e fatto cuocere altri 10 minuti, non volevo che le verdure si spappolassero!!
Poi in una ciotola ho sbattuto le uova con un pizzico di sale, una grattata di noce moscata e una decina di foglioline di maggiorana, ho unito le patate e i peperoni e mescolato bene, poi ho ributtato nella padella e ho fatto la frittata!!

E' piaciuta tantissimo!! E' una frittata, una cosa normale, ma i peperoni gli danno un gusto particolare, insomma, non è la solita frittata, ve la consiglio davvero!!

Vi saluto tutti con un abbraccio e me ne vado a panciollare ancora un po'!
Ciaoo!!

Silvia

18 commenti:

  1. Ciao Silvia, sono d'accordo con te anch'io amo cucinare per gli altri..mi sembra di prendermi cura del prossimo e mi dà tantissima soddisfazione!
    Buona la tua frittata...mhmhmhm mi hai fatto venire fame :-P
    Ti ho già aggiunta su bloglovin..almeno non corro il rischio di perderti di vista ^_^
    la zia Consu

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    1. Grazie cara, si, è proprio così!!
      Io non ho ancora capito bene ma credo che google friend connect non sia coinvolto con la chiusura del reader, comunque mi sa che farò anche io il change...non si sa mai...
      Ciaooo!!!

      S.

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  2. a saperlo venivo a rilassarmi da te!! ma quand'è che ci vediamo stellina??? ;D

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    1. Ma siete le benvenute!!
      Mi sto attrezzando per Luglio!!
      Ciaoo!!

      S.

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  3. cara hai sempre delle idee moltoooo interessanti!!!
    bravissima :D

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    1. Ma grazie!! E' un piacere condividerle!!
      Un abbraccio!!

      S.

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  4. Molto appetitosa! Brava, è un'ottima idea
    un bacione, Loretta

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  5. ciao che bei colori e come è invitante questa frittata a presto

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  6. Molto bella ed invitante la tua frittata multicolor!!!...Ti avviso che mi sono registrata su BLOGLOVIN, se ti fa piacere seguirmi trovi l'icona sulla sidebar (poi passare anche coi tuoi amici, posto ce n'è!!!!)

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    1. Grazie cara, ok, si si lo faccio, tanto mi sa che passerò anche io lì!!
      A presto!!!

      S.

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  7. Complimenti una ricetta davvero invitante! Mi sono unita ai lettori fissi del tuo delizioso blog, così non rischio di perdermi le tue prossime realizzazioni! Buona giornata!

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    1. Grazie cara Barbara, benvenuta!!!
      Passo a trovarti pure io!!
      Ciao!!

      S.

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  8. cara Silvia ,la tua frittata e' una meraviglia molto fresca e invitante .....ti abbraccio forte.

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    1. Grazie Maria!
      Sono in una fase in cui mi ispira di più il salato!
      Un bacione!

      S.

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  9. Molto buona la tua frittatina estiva!Colorata ed appetitosa,dubito che durerebbe piu' di qualche minutino a casa mia!!
    Un bacio

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    1. Grazie Edith, eh eh, ma è avanzata solo perchè ho rimpinzato bene bene i miei ospiti nelle portate precedenti!!
      Un abbraccio!!

      S.

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